Версия для слабовидящих

Образовательная программа по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Главная страница Образовательные программы, реализуемые КГБ ПОУ ХТЭТ Образовательная программа по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Формы обучения: очная.
Нормативный срок обучения по очной форме:
— на базе среднего общего образования – 1 год 10 месяцев.
— на базе основного общего образования — 2 года 10 месяцев.

Образовательная деятельность КГБ ПОУ ХТЭТ осуществляется на основании:
Регистрационный номер лицензии на осуществление образовательной деятельности Л035-01286-27/00238092.
Ссылка на лицензию в реестре.
Выписка из реестра лицензийАккредитация образовательной деятельности(выписка из государственной информационной системы «Реестр организаций, осуществляющих образовательную деятельность, по имеющим государственную аккредитацию образовательным программам
Регистрационный номер государственной аккредитации А007-01286-27/01143683,дата выдачи 03 сентября 2015 года, действует бессрочно
Ссылка на аккредитацию в реестре (открыть выписку из реестра аккредитаций)

Обучение осуществляется на русском языке

Учебные курсы, дисциплины (модули), предусмотренные образовательной программой.

Очное отделение

Общепрофессиональный цикл
ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров
ОП.03 Техническое оснащение организаций и организация рабочего места
ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности ОП.05 Основы калькуляции и учета
ОП.06 Охрана труда
ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности
ОП.08 Безопасность жизнедеятельности
ОП.9 Физическая культура
ОП.10 Организация обслуживания
ОП.11 Организация питания в лечебно-профилактических и детских учреждениях
Профессиональный цикл
ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

[свернуть]

Заочное отделение
[свернуть]

[свернуть]
Практики, предусмотренные образовательной программой.

[свернуть]
Реализация образовательной программы по профессии 43.01.09 Повар, кондитер (на базе 11 классов), осуществляется с использованием электронного обучения и дистанционных образовательных технологий.

Ссылка на скачивание

[свернуть]
Описание образовательной программы

Документ подписан электронной подписью
Ф.И.О.: Корсаков Вячеслав Владиславович
Должность: Директор
Дата подписания: 26.01.2024
Серийный номер: ‎24 37 ff e4 8e 2e 33 21 4b 26 8f 00 56 a9 ca cf 60 92 a1 f9Очное отделение 2024

Документ подписан электронной подписью
Ф.И.О.: Корсаков Вячеслав Владиславович
Должность: Директор
Дата подписания: 26.01.2024
Серийный номер: ‎24 37 ff e4 8e 2e 33 21 4b 26 8f 00 56 a9 ca cf 60 92 a1 f9Очное отделение 2025

Документ подписан электронной подписью
Ф.И.О.: Корсаков Вячеслав Владиславович
Должность: Директор
Дата подписания: 26.01.2024
Серийный номер: ‎24 37 ff e4 8e 2e 33 21 4b 26 8f 00 56 a9 ca cf 60 92 a1 f9Очное отделение 2026

[свернуть]
Программа формирования(развития) универсальных учебных действий

Документ подписан электронной подписью
Ф.И.О.: Корсаков Вячеслав Владиславович
Должность: Директор
Дата подписания: 20.05.2025
Серийный номер: ‎24 37 ff e4 8e 2e 33 21 4b 26 8f 00 56 a9 ca cf 60 92 a1 f9Программа 2025г

Документ подписан электронной подписью
Ф.И.О.: Корсаков Вячеслав Владиславович
Должность: Директор
Дата подписания: 10.02.2026
Серийный номер: ‎24 37 ff e4 8e 2e 33 21 4b 26 8f 00 56 a9 ca cf 60 92 a1 f9Программа 2026г

[свернуть]
План внеурочной работы КГБ ПОУ ХТЭТ

План Внеурочной работы КГБ ПОУ ХТЭТ

[свернуть]
Календарный план воспитательной работы

Документ подписан электронной подписью
Ф.И.О.: Корсаков Вячеслав Владиславович
Должность: Директор
Дата подписания: 17.02.2024
Серийный номер: ‎24 37 ff e4 8e 2e 33 21 4b 26 8f 00 56 a9 ca cf 60 92 a1 f9Календарный план воспитательной работы 2024

Документ подписан электронной подписью
Ф.И.О.: Корсаков Вячеслав Владиславович
Должность: Директор
Дата подписания: 17.02.2025
Серийный номер: ‎24 37 ff e4 8e 2e 33 21 4b 26 8f 00 56 a9 ca cf 60 92 a1 f9Календарный план воспитательной работы 2025

Документ подписан электронной подписью
Ф.И.О.: Корсаков Вячеслав Владиславович
Должность: Директор
Дата подписания: 17.02.2026
Серийный номер: ‎24 37 ff e4 8e 2e 33 21 4b 26 8f 00 56 a9 ca cf 60 92 a1 f9Календарный план воспитательной работы 2026

[свернуть]
Рабочая программа воспитания

Документ подписан электронной подписью
Ф.И.О.: Корсаков Вячеслав Владиславович
Должность: Директор
Дата подписания: 26.01.2024
Серийный номер: ‎24 37 ff e4 8e 2e 33 21 4b 26 8f 00 56 a9 ca cf 60 92 a1 f9Рабочая программа воспитания 2024г.

Документ подписан электронной подписью
Ф.И.О.: Корсаков Вячеслав Владиславович
Должность: Директор
Дата подписания: 26.01.2024
Серийный номер: ‎24 37 ff e4 8e 2e 33 21 4b 26 8f 00 56 a9 ca cf 60 92 a1 f9Рабочая программа воспитания 2026г.

[свернуть]
Учебные планы

Очное отделение

Учебный план 2024
Учебный план 2025

[свернуть]

Заочное отделение
[свернуть]

[свернуть]
Рабочие программы

Очное отделение

Общепрофессиональный цикл
ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров
ОП.03 Техническое оснащение организаций
ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности
ОП.05 Основы калькуляции и учета
ОП.06 Охрана трудаОП.07 Иностранный языкОП.08 Безопасность жизнедеятельности
ОП.09 Физическая культура
ОП.10 Организация обслуживания
ОП.11 Организация питания в лечебно-профилактических и детских учреждениях

 

Профессиональный цикл
ПМ. 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
ПМ. 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
ПМ. 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
ПМ. 05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

РП Производственной практики ПП.01
РП Производственной практики ПП.02
РП Производственной практики ПП.03
РП Производственной практики ПП.04
РП Производственной практики ПП.05
РП Учебной практики УП.01
РП Учебной практики УП.02
РП Учебной практики УП.03
РП Учебной практики УП.04
РП Учебной практики УП.05

[свернуть]

Заочное отделение
[свернуть]
Программы ГИА

Программа 2024г.
Программа 2026г.

[свернуть]

[свернуть]
Фонд оценочных средств

Фонд Оценочных Материалов

[свернуть]
Календарный учебный график

Очное отделение

Календарный учебный график

[свернуть]

Заочное отделение
[свернуть]

[свернуть]
Методические документы, обеспечивающие образовательный процесс.

Учебные пособия
[свернуть]
Методические рекомендации

1. Методические рекомендации по ликвидации текущей задолженности по учебной дисциплине «Физическая культура». Кривова Т.Б.
2. Методические рекомендации по проведению практических занятий по учебной дисциплине «Безопасность жизнедеятельности». Исакова А.П.
3. Методические рекомендации по организации и выполнению лабораторных и практических работ по учебной дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены». Осипова Г.Е.4. Методические рекомендации по организации практических занятий по учебной дисциплине «Иностранный язык». Ковалева Е.В.
5. Методические рекомендации по организации и выполнению практических работ по учебной дисциплине «Организация обслуживания». Истомина Т.А.
6. Методические рекомендации по организации и выполнению практических работ по учебной дисциплине «Основы калькуляции и учета». Шульга Л.А.
7. Методические рекомендации по организации и выполнению практических работ по учебной дисциплине «Охрана труда». Осипов В.Л.
8. Методические рекомендации по организации и выполнению практических работ по учебной дисциплине «Техническое оснащение организации». Осипов В.Л.
9. Методические рекомендации по организации и проведению подвижных игр по учебной дисциплине «Физическая культура» для студентов с ограниченными возможностями здоровья для всех специальностей.
10. Методические рекомендации по изучению раздела «Гимнастика» в рамках учебной дисциплины «Физическая культура». Кривова Т.Б.
11. Методические рекомендации по изучению раздела «Легкая атлетика» в рамках учебной дисциплины «Физическая культура». Кривова Т.Б.
12. Методические рекомендации по изучению раздела «Настольный теннис» в рамках учебной дисциплины «Физическая культура». Кривова Т.Б.
13 Методические рекомендации по организации и выполнению лабораторных работ по МДК 02.02 Организация процессов приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента для профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Масленникова Е.А.
14 Методические рекомендации по составлению отчетов о прохождении учебной и производственной практики ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента для профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Храмцова О.Н.

[свернуть]

УМК
[свернуть]

[свернуть]
Информация о численности обучающихся

[свернуть]
Информация о результатах приема

2024

[свернуть]

2025

[свернуть]

2026
[свернуть]

[свернуть]
Информация о трудоустройстве выпускников.

2026
[свернуть]

2027
[свернуть]

2028
[свернуть]

[свернуть]
Информация о результатах перевода, восстановления и отчисления обучающихся

 

 

Очная форма обучения

Заочная форма обучения

Всего

Восстановлено

—

—

—

Переведено из других учебных заведений

—

—

—

Переведено в другие учебные заведения

2

—

2

Отчислено за неуспеваемость

1

—

1

[свернуть]
Внутренняя система оценки качества образования

Внутренняя система оценки качества образования

[свернуть]

Новости

Последние обновления, проекты и инициативы, которые формируют
наше будущее.

КГБ ПОУ ХТЭТ

Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Хабаровский торгово-экономический техникум».

Адрес

680031, г. Хабаровск,
ул. Карла Маркса, 136

E-mail

htet@edu.27.ru

htet.priem@ya.ru

Телефон

+7 (4212) 27-47-50

+7 (4212) 27-47-41

Нажимая на кнопку ОТПРАВИТЬ, я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю условия политики конфиденциальности

Часто задаваемые вопросы

Все интересующие вас вопросы можете задать в разделе faq или офлайн.

Учиться на заочной форме, платно или бесплатно?

Обучение по заочной форме обучения только на платной основе.

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, общежитие предоставляется студентам или нет?

В Хабаровском торгово-экономическом техникуме общежития нет.

Добрый день ! Подскажите режим занятий ?

В техникуме шестидневка. Занятия начинаются 8:30.

Подскажите какие расписание звонков на 2025-2026 год?

РАСПИСАНИЕ ЗВОНКОВ ХТЭТ на 2025-2026 учебный год

Больше ответов на часто задаваемые вопросы.

Партнеры и работодатели

Министерство науки и высшего образования РФ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ХАБ. КРАЯ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ ОБРАЗОВАНИЯ
Единое окно доступа к образ. ресурсам
УПОЛНОМОЧЕННЫЙ ПО ПРАВАМ РЕБЕНКА В ХАБАРОВСКОМ КРАЕ
Хаб. краевой институт развития образования
ОБЪЯСНЯЕМ.РФ
Министерство просвещения РФ
Решаем вместе
Есть вопрос? Напишите нам
Образовательная программа по профессии 43.01.09 Повар, кондитер - ХТЭТ